“Natur Pur – Hauptsache, meinen Kühen geht es gut!”

Guido Leinitz I Gründer & Landwirt

Der Standard für guten Geschmack aus Brandenburg! Bechlin-Beef ist der Inbegriff für einzigartiges Rindfleisch aus der Region, das sich durch Individualität, Qualität & Geschmack auszeichnet.

Unser besonderes Augenmerk liegt dabei in der Aufzucht und der Zuneigung zu unseren Tieren. Sie kommen auf der Weide zur Welt, bleiben dann bei ihren Müttern in der Herde und wachsen vollkommen natürlich auf.

Glückliche Kühe auf unserer Weide in Bechlin
Glückliche Kühe auf unserer Weide in Bechlin

Gulasch

Rind ist mehr als nur Steak! Wir lassen unser Gulasch vom Profi schneiden, oder schicken Ihnen ein besonderes Stück im Ganzen. Denn die Kantenlänge ist Glaubensfrage und die Zubereitungszeit – das soll jeder selber entscheiden. Wir bereiten das Stück jedenfalls so vor, dass Sie es direkt verarbeiten können. Gulasch ist das perfekte Gericht, das man vorbereiten und wieder aufwärmen kann.

Produktbeschreibung

Details
Vatertier: Wagyus, Blond Aquitaine und Uckermärker
Muttertiere: Fleckvieh, Uckermärker, Rotbunt
Herkunft: Brandenburg-Neuruppin-Bechlin
Fütterung: hofeigenes Futter
Teilstück: keine Angabe
Reifung: Trockenreifung, mind. 28 Tage
Haltbarkeit: bei < 7°C, mind. 21 Tage, vgl. Etikettenaufdruck
Verpackung: vakuumverpackt durch Fleischermeister Dülfer
Anlieferung: frisch, gekühlt
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sofort lieferbar
18,00 
/ 15,00 € pro Kilo
inkl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten

Châteaubriand

Châteaubriand – nur selten und meist nur in ausgewählten Restaurants bekommt man dieses außergewöhnliche Mittelstück aus dem Filet. Oftmals bekommen es nicht mal die Metzgereien, da diese nur sehr ungern das feinste Stück zerteilen… Wir jedenfalls finden, dass mindestens 500g Filet genau die richte Portion für Männer ist – wer braucht schon Beilagen?

Das Angebot ist freibleibend und gilt, solange der Vorrat reicht. Änderung bleiben vorbehalten.

Produktbeschreibung

Details
Vatertier: Wagyus, Blond Aquitaine und Uckermärker
Muttertiere: Fleckvieh, Uckermärker, Rotbunt
Herkunft: Brandenburg-Neuruppin-Bechlin
Fütterung: hofeigenes Futter
Teilstück: Filet
Reifung: Trockenreifung, mind. 30 Tage
Haltbarkeit: bei < 7°C, mind. 21 Tage, vgl. Etikettenaufdruck
Verpackung: vakuumverpackt durch Fleischermeister Dülfer
Anlieferung: frisch, gekühlt
Zurücksetzen
sofort lieferbar
58,00 
/ 116,00 € pro Kilo
inkl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten

Salami

unsere Salami besteht zu 100% aus reinem Bechlin-Beef. Sie wird nur aus den besten Stücken Rindfleisch, strahlendweißem Rinderfett und erlesenen Gewürzen nach unserem Rezept hergestellt. Sie verliert während der Lufttrocknung etwa 50% an Gewicht und wird von uns relativ weich angeboten.

Produktbeschreibung

Details
Vatertier: Wagyus, Blond Aquitaine und Uckermärker
Muttertiere: Fleckvieh, Uckermärker, Rotbunt
Herkunft: Brandenburg-Neuruppin-Bechlin
Fütterung: hofeigenes Futter
Teilstück: keine Angabe
Reifung: Trockenreifung, mind. 28 Tage
Haltbarkeit: bei < 7°C, mind. 21 Tage, vgl. Etikettenaufdruck
Verpackung: vakuumverpackt durch Fleischermeister Dülfer
Anlieferung: frisch, gekühlt
Zurücksetzen
sofort lieferbar
34,00 
/ 42,50 € pro Kilo
inkl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten

Bratwurst

Produktbeschreibung

Bratwurst – wir verarbeiten unsere Rinder von Kopf bis Fuß, da liegt es natürlich auch nah, andere Produkte anzubieten, außer das schiere Fleisch. Wenn unser Metzgermeister Mattias Dülfer unsere Rinderhälften aus Hakenberg abholt, schneidet er sich die besten Stück für die Wurstzubereitung weg und produziert nach unserem Rezept eine äußerst schmackhafte und saftige reine Rindsbratwurst.

Details
Vatertier: Wagyus, Blond Aquitaine und Uckermärker
Muttertiere: Fleckvieh, Uckermärker, Rotbunt
Herkunft: Brandenburg-Neuruppin-Bechlin
Fütterung: hofeigenes Futter
Teilstück: keine Angabe
Reifung: keine Angabe
Haltbarkeit: bei < 7°C, mind. 21 Tage, vgl. Etikettenaufdruck
Verpackung: vakuumverpackt durch Fleischermeister Dülfer
Anlieferung: frisch, gekühlt
Zurücksetzen
sofort lieferbar
18,50 
/ 18,50 € pro Kilo
inkl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten

Schinken

Schinken – das ist sicherlich das außergewöhnlichste Stück Rind, das wir Ihnen anbieten können, unser Metzgermeister entscheidet jedes Mal ganz individuell, welche Teile er zum warm Räuchern und Lufttrocknen verwenden will. Das Aussehen, der Geruch und der Geschmack erinnern stark an eine klassische Spezialität aus Graubünden in der Schweiz.

Produktbeschreibung

Details
Vatertier: Wagyus, Blond Aquitaine und Uckermärker
Muttertiere: Fleckvieh, Uckermärker, Rotbunt
Herkunft: Brandenburg-Neuruppin-Bechlin
Fütterung: hofeigenes Futter
Teilstück: keine Angabe
Reifung: Trockenreifung, mind. 32 Tage
Haltbarkeit: bei < 7°C, mind. 21 Tage, vgl. Etikettenaufdruck
Verpackung: vakuumverpackt durch Fleischermeister Dülfer
Anlieferung: frisch, gekühlt
Zurücksetzen
sofort lieferbar
43,00 
/ 143,30 € pro Kilo
inkl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten

Hackfleisch

Hackfleisch – unser Fleischermeister produziert mit Stolz unser Rinderhack. Es wird aus besten Stücken hergestellt, die sich bedingt durch ihre geringe Größe nicht zum Einzelverkauf eignen, dazu gibt es ein Drittel besten Rinderfetts, damit das Hackfleisch beim Garen nicht trocken wird. Steril verpackt und gefrostet die beste und saftigste Grundlage für hausgemachte Burger! (nicht zum Rohverzehr geeignet)

Produktbeschreibung

Details
Vatertier: Wagyus, Blond Aquitaine und Uckermärker
Muttertiere: Fleckvieh, Uckermärker, Rotbunt
Herkunft: Brandenburg-Neuruppin-Bechlin
Fütterung: hofeigenes Futter
Teilstück: keine Angabe
Reifung: Trockenreifung, mind. 28 Tage
Haltbarkeit: bei -18°C, längstens 3 Monate
Verpackung: vakuumverpackt durch Fleischermeister Dülfer
Anlieferung: tiefgefroren
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sofort lieferbar
8,00 
/ 12,00 € pro Kilo
inkl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten

Nackensteak

Dieses kernige Stück Fleisch eignet sich durch seine Textur und den kräftigen Geschmack hervorragend zum Marinieren und Grillen – so kennt man den Nacken. Aber wer auch gerne kreativ kocht, kann dieses Stück Fleisch zum langsamen Garen im eigenen Saft verwenden.

Produktbeschreibung

Details
Vatertier: Wagyus, Blond Aquitaine und Uckermärker
Muttertiere: Fleckvieh, Uckermärker, Rotbunt
Herkunft: Brandenburg-Neuruppin-Bechlin
Fütterung: hofeigenes Futter
Teilstück: keine Angabe
Reifung: Trockenreifung, mind. 28 Tage
Haltbarkeit: bei < 7°C, mind. 21 Tage, vgl. Etikettenaufdruck
Verpackung: vakuumverpackt durch Fleischermeister Dülfer
Anlieferung: frisch, gekühlt
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sofort lieferbar
11,50 
/ 33,80 € pro Kilo
inkl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten

Bratenstück

Produktbeschreibung

Der Deutschen liebstes Stück Fleisch ist der Sonntagsbraten. Sous-Vide gegart oder klassisch angebraten und dann in Ofen gar gezogen, schmeckt es wunderbar.

Details
Vatertier: Wagyus, Blond Aquitaine und Uckermärker
Muttertiere: Fleckvieh, Uckermärker, Rotbunt
Herkunft: Brandenburg-Neuruppin-Bechlin
Fütterung: hofeigenes Futter
Teilstück: keine Angabe
Reifung: Trockenreifung, mind. 28 Tage
Haltbarkeit: bei < 7°C, mind. 21 Tage, vgl. Etikettenaufdruck
Verpackung: vakuumverpackt durch Fleischermeister Dülfer
Anlieferung: frisch, gekühlt
Zurücksetzen
sofort lieferbar
18,50 
/ 32,60 € pro Kilo
inkl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten
Unsere Wagyu Rinder aus Brandenburg

Durch sorgfältige Pflege und Futter aus ausschließlich eigener Herstellung, wachsen unsere Rinder besonders natürlich und schonend heran. Auf den Einsatz von Medikamenten verzichten wir nahezu gänzlich, und antibiotische Wirkstoffe kommen bei uns gar nicht erst zum Einsatz. In den kalten Wintermonaten kommt die Herde in einen offenen Laufstall, der mit frischem Stroh eingestreut ist und den Tieren einen sicheren Platz vor der Kälte bietet. Unsere männlichen Jungtiere werden ab diesem Zeitpunkt in einem lichtdurchfluteten Stall mit kleinem Auslauf für die Mast aufgestellt.

Alle Tiere werden mindesten 24 Monate alt, bevor Sie einzeln von Guido in das 15 km entfernte Hakenberg zur Schlachtung gebracht werden – vollkommen stressfrei und fernab von Fließbändern.

Nach etwa 3 – 4 Wochen der Reifung am Knochen werden die Tiere von uns gesichtet und unter unseren kritischen Augen kategorisiert und später -nach unseren Vorstellungen- fachgerecht zerlegt.

Bechlin Beef

Der Standard für gutes Fleisch.

Dorfstr. 114
16816 Neuruppin OT Bechlin

Telefon Büro Berlin:
030-695 66 05 10

Mail: info@bechlin-beef.de

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