Was ist Dry aged Beef?

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Bei uns alles. Ab 21 Tagen Reifung am Knochen darf sich zum Beispiel ein Steak Dry aged nennen, wobei wir Ihnen diese Reifung garantieren. Entgegen anderslautenden Behauptungen mancher Anbieter, Filetreifung reiche in 7 Tagen, möchten wir gerne unser am Knochen gereiftes Filet entgegensetzen.